石狩鍋

石狩鍋

美食簡介  //

源於日本寒冷的北海道,石狩鍋一般就是鮭魚鍋。當地的居民會在七、八月雪溶化的時期,將鮭魚與石狩川旁的野菜一起烹煮成一鍋類似火鍋的料理,該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。在帶廣地方,還有人稱為「十勝火鍋」。